Levande ymp

UPPDATERAD 16-10-06

Receptet finns att hämta här  .( Länk till Danderyds Biodlare, öppnas i nytt fönster.)

Det är säkrare att använda en hushållsassistent eftersom den har starkare motor.

Det går normalt att blanda mindre ympar med elvisp. Förutsatt att man använder degkrokarna. ( Användes visparna riskerar man att elvispen inte orkar och förstörs)

Vill man veta mera om hur man arbetade fram metoden kan man läsa Torgny Berglunds artikel i EKOBI-nytt har. Metoden har sedan förfinats och man rekommenderar nu lagring i 14° C efter burkning eftersom det är den optimala kristallisationstemperaturen.